EnglishCó những câu chuyện ta vô tình lắng nghe, nhưng lại đọng lại mãi trong tâm trí. Câu chuyện về Terre di Leone, một nhà rượu nhỏ bé giữa lòng Valpolicella, là một trong số đó.
Trong một lần tham gia sự kiện giới thiệu rượu vang Valpolicella, tôi đã có cơ duyên gặp gỡ chị Chiara, chủ nhân của Terre di Leone. Bên ly rượu vang sóng sánh, tôi bị cuốn vào câu chuyện của chị – một câu chuyện không chỉ về rượu, mà còn về giấc mơ, sự dũng cảm và lòng kiên định.
Khi tình yêu dẫn lối
Terre di Leone là “đứa con tinh thần” của Chiara và Federico, được thành lập năm 1996. Federico sinh ra và lớn lên ở Marano – một trong năm ngôi làng cổ thuộc Valpolicella Classico, còn Chiara đến từ thành phố Milan phồn hoa. Tình yêu đã đưa chị rời xa nhịp sống sôi động của Milan để đến với vùng đất yên bình của Federico, nơi họ cùng nhau khởi tạo một hành trình mới: làm rượu vang.
Họ đặt tên nhà rượu là Terre di Leone – “Mảnh đất của Leone” – để tôn vinh người ông đáng kính của Federico, người đã truyền cảm hứng cho họ về tình yêu với vùng đất này. Nhưng họ không chỉ kế thừa một mảnh đất, mà còn nuôi dưỡng một giấc mơ – làm ra những chai rượu mang đậm linh hồn Marano.
Hành trình của những người không ngại bắt đầu lại từ đầu
Chiara và Federico không có nền tảng làm rượu vang. Nhưng điều đó không ngăn cản họ. Họ học hỏi từ con số không, đặt ra hàng trăm câu hỏi, tìm đến những bậc thầy trong nghề và thậm chí sang Pháp để quan sát cách các nhà rượu truyền thống gìn giữ và phát triển di sản của họ.
Họ không ngừng thử nghiệm, kiên trì với từng mùa nho, để rồi dần dần tìm ra phong cách riêng. Với Chiara, rượu vang giống như thời trang – bạn cần hiểu rõ bản thân, khám phá gu của mình trước khi có thể tạo ra một dấu ấn riêng biệt. Và họ đã làm được điều đó.
Lắng nghe và tôn trọng thiên nhiên
Không chạy theo số lượng, Terre di Leone chỉ sản xuất một lượng giới hạn rượu vang mỗi năm, đặt chất lượng lên hàng đầu. Nếu một niên vụ không đạt tiêu chuẩn, họ sẵn sàng không sản xuất. Họ không vội vã, không nhượng bộ trước áp lực thị trường, mà kiên trì với triết lý của mình: để thiên nhiên quyết định nhịp điệu, để từng cây nho tự cất lên tiếng nói.
Nhờ sự tận tâm ấy, dù còn trẻ trong thế giới rượu vang, Terre di Leone đã tạo dựng được niềm tin vững chắc từ khách hàng và dần khẳng định vị thế của mình không chỉ ở Ý, mà còn vươn xa đến châu Âu và châu Á.
Bài học về sự bền bỉ
Khi tôi hỏi Chiara về bài học lớn nhất trong hành trình làm rượu, chị đáp bằng một câu nói mà tôi tin rằng ai trong chúng ta cũng có thể đồng cảm:
“Cuộc sống là một biểu đồ hình sin. Hôm nay bạn có thể chạm đáy, nhưng đừng bao giờ bỏ cuộc. Ngày mai sẽ tốt hơn. Hãy can đảm bước tiếp và kiên định với con đường đã chọn.”
Chị nói, họ đã từng thất bại vô số lần, nhưng chưa bao giờ ngừng học hỏi. Với chị, không có đích đến cuối cùng, chỉ có những bước đi không ngừng nghỉ trên hành trình hoàn thiện bản thân và sản phẩm.
Khi sự chân thật tạo nên dấu ấn
Điều tôi ấn tượng nhất về Chiara không chỉ là câu chuyện chị kể, mà là cách chị kể nó. Một cách chân thành, không phô trương. Chị bảo rằng Terre di Leone không có lịch sử hàng trăm năm như những nhà rượu danh tiếng khác, cũng không có những câu chuyện huyền thoại. Họ chỉ là một gia đình nhỏ, dành trọn gần 30 năm để làm rượu, tập trung vào chất lượng hơn là danh tiếng.
Có lẽ vì thế mà nhãn chai của họ đơn giản đến mức nhiều chai thậm chí không ghi tên nhà rượu. Không phải vì họ thiếu tự tin, mà bởi họ tin rằng rượu vang phải nói lên tất cả. Ngay cả danh thiếp của Chiara cũng không có chức danh, chỉ là một cái tên.
Trước khi chia tay, tôi nói với chị rằng: “Câu chuyện của chị, dù giản dị, lại đầy cảm hứng.”
Và tôi tin, mỗi khi mở một chai Terre di Leone, tôi không chỉ nếm rượu, mà còn cảm nhận được hành trình, đam mê và tâm huyết của một gia đình nhỏ bé nhưng đầy kiên cường giữa lòng Valpolicella.
Phuong Maxy Storyteller
