EnglishLivermore Valley – Điểm Khởi Nguồn của Rượu Vang California
Điểm dừng chân đầu tiên trong hành trình khám phá rượu vang California của chúng tôi là Livermore Valley, một thung lũng nhỏ xinh nằm về phía Đông Vùng Vịnh San Francisco, chỉ cách thành phố khoảng một giờ lái xe.
Được bao bọc bởi những dãy đồi thoai thoải, Livermore sở hữu một “hành lang mát” độc đáo – nơi gió từ Thái Bình Dương len nhẹ qua Vịnh San Francisco rồi thổi vào thung lũng mỗi buổi chiều. Chính hiện tượng khí hậu đặc biệt này đã tạo nên terroir riêng biệt, giúp rượu vang Livermore mang hương vị thanh thoát, cấu trúc cân bằng và phong cách rõ nét trong hơn một thế kỷ qua.
Livermore Valley – Vùng rượu vang Mỹ đầu tiên đạt huy chương vàng quốc tế
Ít ai biết rằng Livermore Valley chính là vùng rượu vang đầu tiên của Hoa Kỳ giành huy chương vàng quốc tế tại Paris Exposition 1889, nhờ chai rượu vang của Cresta Blanca Winery.
Chiến thắng mang tính lịch sử này không chỉ đưa rượu vang California bước ra thế giới mà còn giúp Livermore trở thành vùng được châu Âu công nhận từ rất sớm – một cột mốc quan trọng trong lịch sử rượu vang Mỹ.
Wente Vineyards – Nhà rượu lâu đời nhất California
Hành trình của chúng tôi tiếp tục tại Wente Vineyards, nhà rượu lâu đời nhất của California (thành lập năm 1883) và nổi tiếng toàn cầu với Wente Chardonnay Clone – giống nho góp phần định hình phong cách Chardonnay hiện đại tại Mỹ và nhiều quốc gia khác.
Bước vào khuôn viên rộng lớn của Wente, tôi như lạc vào một bức tranh mùa thu tuyệt đẹp: thảm cỏ xanh mướt, lá phong chuyển sắc vàng – đỏ, ánh nắng dịu nhẹ chiếu qua từng tán cây. Mọi thứ đẹp đến mức khiến người ta muốn đứng lại rất lâu để cảm nhận trọn vẹn không gian.
Di sản của một gia đình làm rượu qua nhiều thế hệ
Tại sân vườn dưới gốc cây sồi cổ thụ, chúng tôi gặp ông Michael Parr, Phó Chủ tịch Xuất khẩu Toàn cầu của Wente. Bên cạnh ông là tấm bia đá ghi lại chiến thắng của Cresta Blanca năm 1889 – minh chứng cho lịch sử rượu vang Livermore.
Dù Cresta Blanca không còn tồn tại, tinh thần tiên phong của họ vẫn được Wente gìn giữ như một phần linh hồn của vùng.
Điều khiến tôi ấn tượng nhất là cách mỗi thế hệ trong gia đình Wente kế tục di sản bằng chính thế mạnh và niềm đam mê của họ: người theo đuổi nghề làm vang, người dốc lòng phát triển ẩm thực. Chính sự kết hợp ấy đã tạo nên một hệ sinh thái độc đáo, trong đó rượu vang không chỉ được làm ra mà còn được sống cùng cảm xúc và câu chuyện.
Triết lý của Wente rất rõ ràng: “Wine is a lifestyle.” Rượu vang không chỉ là một thức uống, mà là một phong cách sống, một cách kết nối con người. Vì vậy, những trải nghiệm ở đây phản ánh trọn vẹn tinh thần ấy – từ vườn nho trải dài đến hầm rượu cổ kính, từ nhà hàng ấm cúng đến sân golf xanh mướt. Tất cả tạo thành một không gian nơi rượu vang được thưởng thức bằng những trải nghiệm đầy ấn tượng.
Livermore Valley – Cái nôi của di sản rượu vang Mỹ
Livermore Valley nói chung và Wente nói riêng mang trong mình một phần quan trọng của lịch sử rượu vang Mỹ. Đây là nơi những giấc mơ rượu vang California được bắt đầu – nơi các nhà rượu đầu tiên dám tin vào tiềm năng của vùng đất, của khí hậu, và của niềm đam mê không bao giờ tắt. Và khi rời khỏi Wente, tôi nhận ra rằng Livermore không chỉ tạo ra rượu vang; Livermore tạo ra những câu chuyện, những di sản và những cảm hứng khiến người ta muốn quay lại nhiều lần nữa.
