EnglishNếu bạn từng nhiều lần bị từ chối thì đừng vội nản lòng bởi vì Master Sommelier Evan Goldstein – người có sức ảnh hưởng lớn trong ngành rượu vang, là tác giả của 4 cuốn sách về rượu vang, là chủ tịch của 2 tổ chức lớn Master the World và Circle Wine Solutions cũng đã từng nhiều lần bị từ chối giống như chúng ta.
Master Sommelier là danh hiệu cao nhất trong ngành rượu vang, với tỷ lệ đạt chỉ khoảng 10%, và hiện nay chỉ có hơn 273 người trên thế giới đã đạt được danh hiệu này, mặc dù kỳ thi này đã được tổ chức hơn 55 năm.
Điều ấn tượng nhất về bác Evan là niềm tin mãnh liệt vào bản thân, ngay cả khi nhận nhiều sự từ chối. Bác đề xuất danh sách rượu vang cho các nhà hàng mà bác đã từng làm việc nhưng đều bị từ chối. Cuối cùng, bác mở nhà hàng riêng để không ai có thể từ chối nữa. Bác xem mọi vấn đề như chơi Rubik, nếu xoay mặt này không được thì xoay mặt khác cho đến khi nào được thì thôi.
Khi được hỏi về lời khuyên cho các sommelier trẻ tại Việt Nam, bác chia sẻ: “Trước hết, hãy tự tin. Đừng sợ nói sai hay làm sai. Thất bại là điều bình thường. Thứ hai, luôn tò mò. Công nghệ ngày nay có thể làm con người lười biếng và bớt tò mò. Mọi người dần mất đi những khoảnh khắc ‘Aha’ bởi vì họ chỉ tiếp nhận thông tin một cách bị động.
“Vậy làm thế nào để có tự tin khi họ chưa có gì cả?” mình tiếp tục hỏi.
“Hãy nhớ đến trẻ con khi học ngôn ngữ, chúng không sợ sai và tiếp tục nói. Khi lớn lên, chúng ta sợ bị đánh giá. Rượu vang cũng giống như học ngôn ngữ, đừng sợ sai và hãy cứ thử nghiệm. Theo đuổi đam mê và tin vào lựa chọn của mình là điều quan trọng hơn bất kỳ tài năng bẩm sinh nào.”
Vì không sợ mình sai, đó là là lý do bác có thể nói được 5 thứ tiếng và trở thành Master Sommelier khi chỉ mới 26 tuổi, trẻ nhất trong lịch sử lúc bấy giờ.
Bác Evan không chỉ xuất sắc trong lĩnh vực sommelier mà còn là một người vô cùng tinh tế. Bác mở đầu buổi Master Class bằng tiếng Việt ‘Xin chào’ và kết thúc bằng ‘Cảm ơn’, cùng những lời tốt đẹp về người Việt Nam và lời khích lệ chân thành. Năng lượng và câu chuyện của bác thật sự rất truyền cảm hứng, nhắc nhở mình luôn tin tưởng vào bản thân và không để bất kỳ lời từ chối nào làm mình gục ngã.
