EnglishTrong thế giới của rượu vang, nhiều người thường nghĩ đến sự xa hoa và hào nhoáng, nhưng ít người biết đằng sau đó là những con người khiêm nhường và kiên trì đáng kính nể.
Nhiều năm trước khi mình gặp bác Stuart Blackwell, một winemaker (người làm rượu) tài năng của nhà rượu St Hallett, mình được truyền cảm hứng về đam mê và triết lý theo đuổi chất lượng xuất sắc tạo ra sự khác biệt.
Bác ấy đúng là một ví dụ điển hình của những winemaker trong thế giới rượu vang, những người nông dân nhiệt thành, hàng ngày chăm chút trên vườn nho, hái nho và sản xuất vang. Những con người vẻ bên ngoài không có một chút bóng bẩy nhưng rất hạnh phúc và tập trung vào công việc của mình.
“Tôi đang làm công việc tốt nhất trên thế giới.”
Bác Stuart chia sẻ trong phần đầu của buổi đào tạo rượu vang một cách đầy hứng khởi. Từ ánh mắt của bác, mình cảm nhận được niềm đam mê tột bậc.
Dành cả cuộc đời hơn 4 thế kỷ của mình để sống và làm việc với rượu vang ở nhiều vùng đất khác nhau trên thế giới. Stuart quyết định sự nghiệp của mình tại những gốc nho cổ thụ ở Barossa vào những năm 1972.
Trong suốt sự nghiệp của mình, những chai rượu vang của bác Stuart làm ra đã được công nhận các giải thưởng danh giá trong nước và quốc tế, và bác Stuart cũng được vinh danh là “Barossa Winemaker of the Year”, Người làm rượu vang Barossa tiêu biểu năm 2003. Bác cũng là người quan trọng đã đưa nhà rượu St Hallett trở thành biểu tượng của vùng Barossa, Úc.
Một câu chuyện thú vị khác về bác Stuart đó là bác rất đam mê chụp ảnh chim. Mình nhớ mãi giây phút mà bác Stuart tự hào chia sẻ một bức ảnh bác đã chờ đợi một tháng để chụp lại khoảnh khắc một chú chim đang bắt mồi.
Mặc dù gặp bác đúng một dịp trong cuộc đời, bác cũng không thể hiện nhiều điều để mình trầm trồ ố á, nhưng bác lại để lại cho mình cảm nhận sâu sắc về ý nghĩa của sự tập trung và kiên trì theo đuổi mục tiêu đến cùng.
